遊ぼう！学ぼう！ふしぎ玉｜みんなの知育ひろば｜クラシエ

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玉のもと

ジュース

「玉のもと」にはアルギン酸ナトリウムが入っているよ。「ジュース」にはカルシウムが溶けているんだ。

アルギン酸ナトリウム

カルシウムイオン

化学反応

アルギン酸カルシウム

アルギン酸ナトリウムは水に溶けているときはとろとろしているけど、カルシウムとくっつくとぷるぷるのゼリーになるんだ。これは、アルギン酸ナトリウムがアルギン酸カルシウムに変化するからなんだ。

「玉のもと」と「ジュース」

「ふしぎ玉」のなかみ

アルギン酸カルシウム（ゼリー状）

アルギン酸ナトリウム（液状）

だから、「玉のもと」を「ジュース」の中に入れると、中身は液体のままなのに「ジュース」と触れた表面だけがゼリーになった「ふしぎ玉」ができるんだ。

これがはじけてジューシー！のひみつなんだね♪

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アルギン酸ナトリウムは昆布やわかめからとれる、ぬるぬるとした成分だよ

アルギン酸ナトリウムは昆布やわかめからとれる、ぬるぬるとした成分だよ。「玉のもと」のとろとろの正体はアルギン酸ナトリウムなんだ。みんなの身近なものでは、ソースなどをとろとろにするために使われているよ。

カルシウムは丈夫な歯や骨を作るために必要な栄養素の一つだよ

カルシウムは丈夫な歯や骨を作るために必要な栄養素の一つだよ。ふしぎ玉では、水に溶けやすい乳酸カルシウムが「ジュース」の中に入っているよ。みんなの身近なものでは、スポーツドリンクの栄養を高めるために使われているんだ。

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「ふしぎ玉」の表面のゼリーには、目にはみえないけれど網のように穴が開いているんだ。「ジュース」に溶けているカルシウムは、この穴を通って「ふしぎ玉」の中に入っていくよ。

「ふしぎ玉」の表面のゼリーには、目にはみえないけれど網のように穴が開いているんだ。「ジュース」に溶けているカルシウムは、この穴を通って「ふしぎ玉」の中に入っていくよ。

5分後

アルギン酸カルシウム（ゼリー状）／アルギン酸ナトリウム（液状）

30分後

かたまるイメージ

カルシウムが中に入ると、「ふしぎ玉」の内側にいたアルギン酸ナトリウムとくっついて、アルギン酸カルシウムに変化するよ。「ふしぎ玉」を「ジュース」の中に入れておくとこれが繰り返されて、ゼリーがどんどん分厚くなっていくんだ。だから、「ふしぎ玉」を「ジュース」の中に長い時間入れておくと中までかたまるんだ。カルシウムが中に入ると、「ふしぎ玉」の内側にいたアルギン酸ナトリウムとくっついて、アルギン酸カルシウムに変化するよ。「ふしぎ玉」を「ジュース」の中に入れておくとこれが繰り返されて、ゼリーがどんどん分厚くなっていくんだ。だから、「ふしぎ玉」を「ジュース」の中に長い時間入れておくと中までかたまるんだ。

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やってみよう！

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