風邪の引き始めと治し方。栄養バランスの「不足」を補う健康スープレシピ

目次

• “風邪の引き始め”をおさらいしておこう
• カラダを温め抵抗力を上げる漢方薬で、症状が悪化する前に対処しよう
• 【風邪の引き始めに】風邪やウイルスに打ち勝つ、健康スープレシピ

風邪といえば、インフルエンザなど冬にひきやすいイメージがありますが、子どもがかかりやすいヘルパンギーナや手足口病をはじめ、季節外れの風邪が流行の兆しを見せています。夏の暑さや気圧の変化、紫外線をたっぷりと受けたカラダはここに来て少々お疲れ気味。体調を崩しやすい時期ともいえます。
また、コロナ禍で暮らしに制限があった時期よりも活動的になったことから、今はどこでウイルスをもらってくるか分かりません。そこで今回は、「あれ、風邪かな？」という風邪の引き始めの段階で、こじらせないようにするポイントを漢方の視点からお伝えします。

“風邪の引き始め”をおさらいしておこう

風邪の引き始めと言っても、水っぽい透明な鼻水が垂れてきた、咳やくしゃみが出る、頭痛や関節痛がある、何だか寒い…。風邪の初期症状は人によってさまざま。元気に活動していたのに、気力が湧かず、だるさや疲れを感じるときも要注意です。カラダに何らかの違和感があるときは、抵抗力の落ちたカラダに風邪のウイルスが侵入している可能性があります。

そもそも、風邪は何回ひいても「1回かかったからもう大丈夫」ということはありません。というのも、地球上には無数のウイルスが存在しているので、1つのウイルスに対する免疫を持つことにあまり意味がないのです。
だからこそ、前提として「ウイルスに感染しにくいカラダ」であることが大切。そして、風邪の引き始めに無理をせず、休むことも悪化させない治し方です。

カラダを温め抵抗力を上げる漢方薬で、症状が悪化する前に対処しよう

風邪に効く代表的な漢方薬といえば葛根湯。カラダを温めて、こじらせる前に風邪を治してくれる効果があります。

風邪の引き始め・肩こりに

葛根（かっこん）や麻黄（まおう）、大棗（たいそう）、桂皮（けいひ）、芍薬（しゃくやく）、甘草（かんぞう）、生姜（しょうきょう）の7種類の生薬を配合しています。わずかな寒気やちょっと喉がイガイガするなど、風邪のひき始めの症状が見られたら、早めに葛根湯を服用しましょう。風邪薬として使われることの多い漢方薬ですが、一般的な風邪薬のように眠くなる成分が入っていないのも特徴です。

【風邪の引き始めに】風邪やウイルスに打ち勝つ、健康スープレシピ

こまめに手を洗い、しっかりと消毒をしていても、ウイルスに対する抵抗力が低ければ、風邪をひきやすい条件下にあるといえます。過労や睡眠不足、慢性的なストレスを感じている人はいわずもがな。
不摂生が続いている人は、思い当たる節があるのではないでしょうか。風邪は頑張りすぎているあなたへ、カラダから送られた「強制ストップ」の合図。今すぐに職場環境や生活リズムを変えるのが難しいという方は、食事で栄養やバランスの「不足」を補うことから始めてみましょう。

■「うどん」よりも「スープ」で栄養補給

風邪をひくと食欲が低下して、つい麺類などノド越しの良い食事を選びたくなります。鍋焼きうどんなどもカラダを温めてくれますが、おすすめしたいのは栄養たっぷりの「ボーンブロススープ」です。ボーンブロススープとは、骨付き肉を薬味や野菜、スパイスなどと一緒に煮込んだ汁物のこと。低カロリー・低糖質でありながら、ミネラルやコラーゲンが豊富に含まれているため、アメリカではセレブやアスリートなどが健康管理に取り入れているといわれる「飲む美容液」です。

〈食材〉

手羽元や手羽先などの骨付き肉
お好みの野菜
キノコ類
ショウガ（すりおろす）
ニンニク（すりおろす）
塩、コショウ（お好みで）
酢（適量）
★お好みでハーブやスパイスを加えても美味しいです。

〈作り方〉

たっぷりと水をはった鍋に食材を入れて、コトコトと1〜2時間程度煮込めば完成です。調理時間を短くしたい場合は圧力鍋などを使用してもOK。

煮込めば煮込むほど、骨から栄養価の高い出汁が出てくるので、じっくりと火を入れるのがおすすめです。野菜を選ぶなら、ビタミンCがとれるニンジンや、消化に良いキャベツなどを。薬味のショウガやニンニクはカラダを温める効果がありますし、キノコ類は免疫力を高めるビタミンDがたっぷり入っているので、風邪のときにいい食べ物といえます。ちなみに、ボーンブロススープにカレー粉を入れるとスープカレーになりますし、トマトピューレで煮込めばイタリアン風の仕上がりになりますよ。
おすすめの食材については、「薬膳食材図鑑」をご覧ください。

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