にら
生薬名
韮子（キュウシ）
にら
生薬名
韮子（キュウシ）
五味
辛
五性
温
帰経
肝・胃・腎
食材に期待される効果
ニラは温める効果があるため、体の冷えや腰の痛みなど、腎の働きが弱っている方に効果的です。にらの香りは、気のめぐりを良くするため、気分がふさぐ、イライラするといった方にもおすすめです。
食べ方のヒント
冷えが気になる方は、卵入りニラスープがおすすめ。卵は体を潤すため、咳や乾燥にも効果があります。
おすすめの時期
3月～5月頃
この食材が生薬として使われる場合
ニラの種子を乾燥させたもの。頻尿・失禁・インポテンツ・オリモノが多いなど腎の働きが弱っている方に利用されます。腰膝の痛み、冷えにも効果があります。
用語解説
食べ物の味を、酸・甘・辛・苦・鹹の5つに分けています。五味は五臓（肝・心・脾・肺・腎）と深く関係しており、味（味覚）とともに作用も表しています。
食材には、体を温めるもの、体を冷やすものなどがあります。漢方では、これを熱性・温性・平性・涼性・寒性の5つに分けています。体が冷えているときは熱性・温性を、体に熱がこもっているときは、涼性・寒性を、どちらでもないものを平性というように、それぞれの体質に合わせた食材を選ぶことができます。
帰経は五味と臓腑の関係を現したものです。例えば、甘は脾と胃が関係あります。脾が弱っているときは、甘味の食材が適しています。帰経は五行色体表から読み取っていくことができます。帰経が理解できれば、自分の体質に合わせた食事などを知ることができます。