ほんのり甘くてなめらかな舌触りが優しい
『いちごのミルクふるふる』
- #ストレス
- #デザート
心を癒やし、美肌もサポート
- いちご
- 補血作用があり、心を落ち着ける効果が期待できます。ビタミンCが豊富で美肌ケアにも最適。
- 牛乳
- 補血・潤肺作用があり、体と心をうるおす助けに。温かくすることでお腹を冷やさず消化を助けます。
- くず粉
- お腹を温め、血行を促進。腸内環境を整え、冷えによるストレス症状を緩和します。
- 粗塩
- 甘味を引き立てるだけでなく、腎の働きをサポートして水分代謝を助け、むくみを予防。
- 材料【2名分】
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- いちご1/2パック（約120g）
- はちみつ大さじ1
- 粗塩ひとつまみ
- 牛乳150ml
- くず粉10g
- ミント適宜
1
いちごの下ごしらえいちごはヘタを切り落とし、飾り用を1個取り分ける。残りをポリ袋に入れて手で揉んで粗くつぶし、はちみつと粗塩を加えてなじませる。
2
くず粉を溶かす別のボウルに牛乳を入れ、くず粉を加えてよく溶かす。
3
加熱する①のいちごを鍋に入れ、弱火で温める。温まったら②を一気に加え混ぜる。
ゴムベラで底が焦げないように注意しながら、とろみがつくまで加熱する。
4
仕上げるとろみがついたら火を止め、器に流し込む。温かくても、粗熱を取ってからでも、冷やしてデザート感覚でいただいても美味しいです。
飾り用のいちごとミントをトッピングして完成！
PROFILE
薬膳料理研究家、管理栄養士。スーパーでそろう食材だけでつくる薬膳料理教室を2002年より開講。主婦目線のリアルなレシピで、メディア出演や講演なども行いながら、飲食店や福祉施設などへの献立やレシピ提供、鍼灸院にて食事相談も行っている。著書は「ナチュラル薬膳～スーパーでそろう食材だけでつくるがんばらないわたしの薬膳レシピ」、「おうち薬膳〜かんたん、おいしい、きれいになる」などがある。